☕ Un café lumineux, entre douceur chocolatée et fraîcheur d’agrumes
Le Machu Machu est un café de spécialité biologique cultivé dans la région montagneuse de Jaen, au nord du Pérou, sur le terroir préservé de Santa Rosa de la Yunga.
Entre 1 200 et 1 800 mètres d’altitude, une vingtaine de producteurs passionnés du Comité El Diamante y cultivent un café 100 % arabica, dans le respect de la biodiversité et des cycles naturels.
Récoltées manuellement et de façon sélective, les cerises sont ensuite lavées, fermentées puis séchées lentement sur lits africains. Ce travail minutieux donne naissance à une tasse douce et équilibrée, marquée par des notes d’agrumes et de chocolat, à la fois gourmandes et rafraîchissantes.
🌿 Ce café séduit par sa finesse aromatique et sa grande buvabilité. Peu intense (2/5), il offre une tasse claire, élégante et accessible, idéale pour les amateurs de cafés fruités tout en douceur.
🌱 Cultivé sous ombrage, au cœur d’un environnement riche en arbres fruitiers et plantes locales, le Machu Machu est un bel exemple d’une caféiculture engagée, respectueuse des hommes et de la nature.
Grâce au système des Comités d’Origin Coffee Lab, chaque producteur est rémunéré individuellement, garantissant une reconnaissance juste de son travail.
💡 Le petit + : Essayez-le en méthode douce (V60, Chemex) pour révéler pleinement ses notes fruitées et sa clarté aromatique, ou en espresso pour une tasse délicate, ronde et très équilibrée.
