Meringues aux pépites de framboise – La Sablésienne – Sachet 70g

La meringue a traversé les siècles et les cours royales avant d'atterrir chez Hesprie. On dit qu'elle naquit en Suisse au XVIIème siècle, mais la France s'en empara rapidement — on en servit au Roi Stanislas, on en fit des vacherins à Versailles, et François Massialot l'immortalisa dans son Cuisinier Royal et Bourgeois en 1692. Trois cents ans plus tard, La Sablésienne y ajoute la framboise. Et on ne s'en lasse pas.

Une coque légèrement croquante, un cœur fondant, des pépites de framboise qui apportent ce petit éclat fruité et acidulé. Élue meilleur biscuit 2009 par l'Ordre Culinaire International — une distinction qui ne surprend pas vraiment ceux qui en ont goûté une.

✨ Ce qu'on aime :

✔ La texture en deux temps — croquant puis fondant

✔ Le goût franc de framboise, sans artifice

✔ Fabriquées artisanalement en Pays de la Loire

🍵 À déguster : ✔ Avec un thé fleuri ou un café doux ✔ En fin de repas, légères comme une conclusion ✔ À offrir — le sachet disparaît avant d'avoir eu le temps de le ranger