Cultivé dans la région montagneuse de Santander, au nord de la Colombie, ce café bio est le fruit du travail passionné d’Oscar Daza et de sept autres fermes regroupées autour de la plantation La Pradera, à 1700 mètres d’altitude. Torréfié avec soin par Pfaff en Île-de-France, il incarne l’excellence d’un café de spécialité à la fois gourmand, équilibré et respectueux de la nature.
☕ En tasse, il révèle une belle rondeur et une douceur harmonieuse, relevée par des notes de miel, de fleurs et de citron, typiques de ce terroir colombien. Une expérience élégante et lumineuse, à la fois réconfortante et vivifiante.
🌿 Un café engagé
Labellisé Bird Friendly et Agriculture Biologique, ce micro-lot favorise la préservation des écosystèmes et la biodiversité. Il est également certifié Con Manos de Mujeres, soutenant une meilleure reconnaissance du rôle des femmes dans la production. Et pour aller plus loin, ce café est transporté à la voile, limitant son empreinte carbone dès l’origine.
💡 Le conseil de dégustation Hesprie :
• Idéal en méthode douce (V60, Chemex, piston) ou en espresso léger.
• Parfait pour les amateurs de cafés floraux et équilibrés, sans amertume.
🌍 Origine : Colombie, région de Santander
🌸 Producteur : Oscar Daza – Groupement de 8 fermes
🌿 Altitude : 1700 m
🍯 Notes aromatiques : Fleurs, miel, citron
🔥 Torréfaction : Blonde (légère) – 100 % Arabica
☕ Intensité : 3/5 – Équilibré
🏅 Score Q Grader : 84,5 / 100
♻️ Labels : Bio, Bird Friendly, Con Manos de Mujeres, transport à la voile
