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Livraison offerte dès 200€ d'achat (Voir conditions de l'offre)
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🍋🌱 Toute la fraîcheur de la citronnelle, en version pratique
La citronnelle est une plante aromatique incontournable des cuisines d’Asie du Sud-Est. Sous forme de poudre fine, elle devient ultra simple à utiliser, sans épluchage ni infusion longue, tout en conservant ses notes citronnées et végétales caractéristiques.
Cueillies et séchées à la ferme de La Plantation, les tiges sont réduites en poudre pour une utilisation facile au quotidien.
🌀 Profil aromatique :
– Saveurs fraîches, citronnées et légèrement mentholées,
– Arôme intense, sans acidité,
– Non piquant.
🍽 Comment l’utiliser ?
✨ Dans les plats salés :
• Ajoutez 1/2 cuillère à café dans un curry, un bouillon asiatique, une soupe de légumes, une poêlée de crevettes ou un riz sauté.
• Parfaite aussi dans une marinade pour poisson ou volaille.
✨ Dans les recettes sucrées :
• Mélangez à un riz au lait, un cake au citron, une compote,
• À infuser dans du lait chaud pour un lait citronnelle original, à sucrer selon vos goûts.
👩‍🍳 Conseil d’utilisation :
Ajoutez en début de cuisson pour infuser pleinement les arômes. Une cuillère à café suffit pour parfumer un plat pour 2 à 4 personnes.
đź’ˇ Le petit + : Plus de gaspillage, plus besoin de hacher ou filtrer ! Un geste simple pour des plats exotiques, Ă tout moment.
📦 Tube de 50g – La Plantation (Cambodge)
100% TIGES DE CITRONNELLE
Sans allergène
La Poudre de Tiges de Citronnelle offre une polyvalence culinaire exceptionnelle, vous permettant d’ajouter une touche d’exotisme à une variété de plats. Voici quelques suggestions pour exploiter tout son potentiel aromatique :
Saupoudrez généreusement la poudre Citronnelle dans vos bouillons pour une base parfumée et dans vos currys pour intensifier les saveurs, créant ainsi une expérience gustative exotique et délicieuse.
Intégrez la poudre dans la préparation de vos papillotes de poisson ou de poulet pour infuser une saveur citronnée délicate, qui se mariera parfaitement avec les arômes naturels des ingrédients.
Utilisez la la citronnelle en poudre dans les marinades de poisson pour infuser une saveur vive et citronnée. Elle fonctionne particulièrement bien avec les poissons délicats tels que le cabillaud ou le saumon.
Intégrez la poudre dans des soupes froides comme le gaspacho pour ajouter une note de fraîcheur citronnée qui accentuera les saveurs des légumes.
Mélangez la Poudre de Tiges de Citronnelle dans votre riz avant la cuisson pour créer un accompagnement parfumé qui se mariera parfaitement avec des plats asiatiques ou tropicaux.
Intégrez la poudre dans des plats de légumineuses tels que les lentilles ou les pois chiches pour leur donner une touche citronnée, élevant ainsi le profil de saveur.
Mélangez la poudre de tiges de Citronnelle dans une limonade fraîche pour une boisson estivale rafraîchissante et parfumée. Ajoutez des tranches de citron et de la menthe pour une présentation élégante.
Pour une touche tropicale, incorporez la citronnelle dans vos salades de fruits. Elle ajoutera une subtile fraîcheur citronnée, créant une combinaison rafraîchissante et originale.
Préparez un sorbet maison en incorporant la poudre dans le mélange. Servez-le en dessert pour une expérience rafraîchissante et légère.
Incorporez la poudre dans la pâte à muffins et ajoutez des framboises pour une association fruitée et acidulée. Un régal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
DDM 24 mois
Comme toutes les épices en poudre, la Citronnelle est fragile, et c’est pour cela que nous emballons toutes nos épices directement dans notre Ferme de Kampot, même nos plus petits formats de 50g. Cela permet de conserver au mieux ces arômes délicats.
Conservez la Citronnelle en poudre dans son emballage d’origine ou transférez-la dans un récipient hermétique. Assurez-vous que le contenant est bien scellé pour éviter toute exposition à l’humidité, à l’air ou à la lumière, facteurs qui peuvent altérer la saveur de l’épice.
Stockez la Citronnelle en poudre dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe du soleil. Évitez les zones de la cuisine exposées à la chaleur ou à des variations de température importantes. Gardez la Citronnelle en poudre à l’abri de l’humidité. L’humidité peut provoquer la formation de grumeaux et altérer la texture de l’épice.