La Plantation - Hibiscus en poudre - tube 50g
đșđ Une poudre florale et acidulĂ©e, pour colorer et parfumer naturellement vos recettes
Dâune couleur rose intense, la poudre dâhibiscus est obtenue par le sĂ©chage puis le broyage dĂ©licat des calices de la fleur. Elle libĂšre des notes florales et fruitĂ©es, avec une aciditĂ© douce rappelant la framboise ou la groseille.
Naturelle, sans colorant ni additif, elle est idĂ©ale pour teinter et parfumer boissons, desserts et mĂȘme plats salĂ©s.
đ Profil aromatique :
â Frais, fleuri et lĂ©gĂšrement acidulĂ©,
â Rappelle la canneberge ou la fleur dâhibiscus infusĂ©e,
â Couleur rose-rouge trĂšs vive.
đœ Comment lâutiliser ?
⚠CÎté sucré :
⹠Mélangez une pincée à un yaourt, une chantilly ou un smoothie,
⹠Ajoutez 1/2 c. à café dans une pùte à gùteau, une meringue ou un glaçage,
⹠Infusez-la dans un sirop ou une compote pour un effet coloré et fruité.
⚠CÎté boisson :
âą Pour une tisane rafraĂźchissante type karkadĂ© (ou bissap) : 1 c. Ă cafĂ© dans de lâeau chaude ou froide, laissez infuser, puis filtrez.
⹠à mixer dans une citronnade maison ou une eau pétillante pour une boisson tonique et acidulée.
⚠CÎté salé (osé mais délicieux) :
âą Dans une vinaigrette au miel,
⹠En touche finale sur des légumes rÎtis (betteraves, carottes),
⹠Mélangée à du sel fin pour une fleur de sel rose maison.
đ©âđł Conseil dâutilisation :
Une pointe de couteau suffit pour colorer et parfumer. Ă incorporer en fin de cuisson pour garder sa belle teinte.
đĄ Le petit + : Une Ă©pice florale et joyeuse, qui sublime vos plats et fait toujours son petit effet visuel !
đŠ Tube de 50g â La Plantation (Cambodge)