Noix de muscade et macis BIO - pot 30ml

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La muscade et le macis proviennent du même arbre, le muscadier. C’est au cœur de ses fruits que se nichent ses deux épices, la noix de muscade et le macis. Peu connu en France, le macis, « fleur de macis » ou encore « fleur de muscade », est l’enveloppe qui protège la noix de muscade au cœur même du fruit. Une fois séché, qu’il reste entier ou qu’il soit réduit en poudre, le macis devient une épice à part entière.

Taxes incluses.

2 noix de muscade entière et leur « Macis »
Origine Indonésie
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel
Produit issu de l'Agriculture Biologique
Certifié par Ecocert FR-BIO-01

Traditionnellement, la noix de muscade s’utilise tout juste râpée dans les gratins, soupes, purées, et plus généralement avec les légumes. C’est aussi une incontournable de la béchamel. Le macis se prête plus volontiers aux cuissons longues ou en infusion, dans une sauce ou un bouillon. Ses notes fruitées se prêtent aussi au sucré en accord avec du chocolat, de la vanille, des noix ou du miel.

Tenir dans un endroit sec à l'abri de la lumière.

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