Nomie – Noix de muscade & macis BIO – Pot 30ml
🌰✨ Deux épices, un seul fruit : le muscadier
Au cœur du fruit du muscadier se cachent deux trésors aromatiques : la noix de muscade, bien connue, et le macis, encore trop souvent méconnu. Ce dernier, aussi appelé fleur de muscade, est l’enveloppe orangée qui entoure la noix lorsqu’elle est encore fraîche. Une fois séché, il se transforme en une épice à part entière, plus subtile et raffinée.
💫 Profil aromatique :
– Noix de muscade : chaude, boisée, légèrement camphrée
– Macis : plus fin, floral, presque citronné, tout en rondeur
📍 Origine : Sri Lanka ou Inde (selon récolte)
🌿 Produit issu de l’agriculture biologique (certifié Ecocert)
📦 Format : Pot 30ml – morceaux entiers de noix de muscade et macis
🍽 Comment les utiliser ?
• Râpez la noix de muscade directement dans vos purées, béchamels, gratins, cakes salés ou sucrés
• Faites infuser le macis dans du lait chaud, une soupe, ou un dessert crémeux pour une saveur douce et enveloppante
• Le macis peut aussi être moulu pour parfumer une pâte à biscuit ou un pain d’épices
💡 Le petit + : Le macis, plus rare, est souvent préféré en pâtisserie et dans les mélanges d’épices raffinés (comme le garam masala). C’est l’épice discrète des grands chefs.
