🥘 Une escale dans l’océan Indien
Cet assemblage Terre Exotique capture toute la générosité de la cuisine créole réunionnaise. Curcuma, fenugrec, coriandre, ail et thym s’unissent dans un mélange chaleureux, idéal pour parfumer poissons, crevettes, volailles ou légumes mijotés. Il évoque les plats en sauce relevés, les souvenirs de soleil, et les tablées généreuses de l’île.
🌀 Profil aromatique :
– Chaleureux, ensoleillé, équilibré,
– Notes douces de curcuma, d’ail, d’herbes et d’épices toastées.
🧂 Composition :
• Curcuma, coriandre, fenugrec, moutarde, ail, piment doux, thym, laurier, sel.
🍽 Comment l’utiliser ?
✨ Idées d’usage :
• Dans un colombo de poulet, un cari de crevettes, un rougail saucisse ou un poisson au lait de coco,
• Pour sublimer des légumes rôtis, une poêlée de patates douces,
• Dans une marinade créole maison avec jus de citron vert.
👩🍳 Conseil d’utilisation :
Faites revenir 1 cuillère à soupe d’épices dans un peu d’huile chaude pour libérer tous leurs arômes, avant d’ajouter vos ingrédients.
💡 Le petit + :
Idéal pour improviser un plat exotique avec quelques légumes et une boîte de lait de coco.
📦 Boîte métal 50g – Terre Exotique
