☕ Un café de caractère, entre gourmandise et fraîcheur végétale
Ce café est cultivé dans la région montagneuse de Nueva Segovia, au nord du Nicaragua, à proximité du volcan Mombacho. Environ 300 petits producteurs, membres de la coopérative Sajonia Estate, y pratiquent une agriculture respectueuse de la biodiversité, en agroforesterie.
Le résultat ? Un café équilibré et élégant, aux notes gourmandes (fruits secs, cacao doux) délicatement relevées par une touche végétale qui apporte de la fraîcheur à l’ensemble.
🌿 Ce café est un bel hommage au travail des caféiculteurs locaux et à leur engagement en faveur d'une culture familiale durable.
💡 Le petit + : Essayez-le en méthode douce (V60 ou Chemex) pour faire ressortir toute sa complexité, ou en espresso pour une tasse plus onctueuse aux arômes subtils.
