🌿 Un mélange d’épices emblématique du Proche-Orient, 100 % naturel
Le zaatar, c’est bien plus qu’une épice : c’est une tradition, une odeur familière dans toutes les cuisines du Levant. Ce mélange ancestral associe l’origan sauvage (zaatar en arabe), le sésame grillé et le sumac — une baie rouge acidulée — pour créer un équilibre unique entre notes grillées, salées et citronnées.
Chez Terroirs du Liban, l’origan est cueilli à la main sur les hauteurs libanaises, séché lentement à l’ombre, puis effeuillé avec soin. Chaque ingrédient est rigoureusement sélectionné, dans le respect des savoir-faire artisanaux transmis de génération en génération.
🍽️ Comment l’utiliser ?
• En saupoudrage sur une pizza, des légumes rôtis, des salades • Sur du pain chaud avec un filet d’huile d’olive, comme au Liban • Dans les yaourts, fromages frais ou labneh • En marinade ou en finition pour les viandes grillées, l’agneau, le poisson
✨ Un incontournable pour relever vos plats du quotidien et leur offrir un parfum d’Orient en toute simplicité.
Filière équitable & coopérative de femmes
Sésame grillé, fleur d’origan, sumac et sel.
Avec ses notes salées-grillées relevées d’une pointe d’acidité, le zaatar saupoudre une pincée d’Orient sur les pizzas, grillades et salades. Infusé dans l’huile d'olive, il habille délicieusement une tranche de pain grillé. Il se révèle également au contact des laitages : fromage blanc, mozzarella, feta, labneh ... Ce mélange d'épices et aomates accompagne aussi très bien l'agneau, les brochettes ou grillades de viandes ou de poisson.
