Les perles de Poivre long sont une manière unique de découvrir une nouvelle variété de poivre, le Poivre long, et sont très simple à cuisiner car elles sont déjà prêtes à être utilisées ! Elles peuvent simplement être ajoutés au moment de servir.
Elles vont apporter un arôme unique à des salades hivernales, avec des noix, du chèvre, des courges. Ou bien l’été, sur des courgettes sautées, servies en salade.
Pour un apéritif original, ajoutez des perles de poivre long à vos charcuteries comme les rillettes ou le pâté pour donner de la légèreté à des préparations riches en matière grasse.
Vous pouvez ajouter des perles de Poivre Long à des fromages frais de chèvre, ou même des fromages crémeux que l’on fait rôtir en hiver.
Crues, sur un carpaccio ou tartare, ou sur une belle pièce de viande rouge cuite, comme du boeuf ou même du gibier, qui se marie particulièrement bien avec le poivre long.
Ajouter quelques perles de poivre long, sur des compotées de fruits rouges, ou des fruits d’hiver, comme les poires ou les pommes.
Les perles de Poivre Long sont très pratiques à utiliser, et l’important c’est d’oser les associer à vos mets préférés, vous allez être surpris et convaincre vos invités en trouvant votre propre manière de déguster nos perles de Poivre Long.
