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Livraison offerte dès 200€ d'achat (Voir conditions de l'offre)
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🔥 Un mélange fumé et réconfortant pour toutes vos grillades
Le Rub Feu de Camp est un mélange d’épices fumées qui évoque les cuissons au feu de bois et les longues soirées d’été. Parfait en marinade sèche, il parfume aussi bien les viandes que les protéines végétales comme le tofu ou les légumes.
Ce rub est une véritable invitation à la convivialité, avec un équilibre d’arômes fumés, légèrement sucrés et épicés, pour un assaisonnement généreux, prêt à l’emploi.
🌀 Profil aromatique :
– Piment doux fumé, poivres fumés de Kampot (noir et rouge),
– Ail, échalote, feuilles de curry,
– Canelle fumée et sucre de palme pour une touche ronde,
– Notes chaudes et boisées, parfaites pour les cuissons grillées.
🍽 Comment l’utiliser ?
✨ À frotter sur des viandes rouges, blanches ou des côtelettes,
✨ À saupoudrer sur du tofu, du seitan ou des légumes à griller,
✨ Idéal aussi dans un burger, une marinade pour barbecue ou des pommes de terre rôties.
✨ Fonctionne aussi à sec qu’en version humidifiée avec un peu d’huile.
👩‍🍳 Conseil d’utilisation :
Saupoudrez généreusement, massez légèrement la surface de l’aliment, et laissez reposer au frais 30 min à 2h pour permettre aux arômes de bien imprégner.
💡 Le petit + : Une marinade sèche qui transforme n’importe quelle cuisson en expérience de feu de camp, sans fumée dans la cuisine !
📦 Tube de 50g – La Plantation (Cambodge)
PIMENT LONG DOUX FUMÉ, SUCRE DE PALMIER, SEL FUMÉ, ÉCHALOTE, AIL, CANNELLE FUMÉE, FEUILLES DE CURRY, POIVRES DE KAMPOT FUMÉS (ROUGE / NOIR), HERBE À PADDY, CURCUMA, ROUCOU
Sans allergène.
Utiliser un rub est une manière simple et efficace d’ajouter de la saveur à vos viandes, poissons, légumes et même certains plats végétariens. Voici comment utiliser un rub de manière générale :
Sélectionnez la protéine ou le légume que vous souhaitez assaisonner. Les rubs sont souvent utilisés avec des viandes comme le bœuf, le porc, le poulet, l’agneau, mais peuvent également être adaptés aux fruits de mer, aux légumes ou même au tofu.
Avant d’appliquer le rub, assurez-vous que la surface de la viande est propre et, si nécessaire, légèrement humide. Cela aidera le rub à adhérer.
Saupoudrez le rub généreusement sur toutes les surfaces de la viande. Utilisez vos mains pour masser doucement le rub dans la viande, en veillant à bien le répartir.
Après avoir appliqué le rub, laissez reposer la viande pendant un certain temps pour permettre aux saveurs de pénétrer. Ce temps peut varier en fonction du type de viande : pour les coupes plus épaisses, vous pouvez laisser reposer pendant plusieurs heures ou même toute une nuit au réfrigérateur.
Cuisinez la viande selon vos préférences, que ce soit au grill, au four, à la poêle ou au barbecue. Le rub ajoutera une couche de saveur délicieuse pendant la cuisson.
Conseils supplémentaires :
N’ayez pas peur d’expérimenter avec différentes quantités de rub pour trouver le goût qui vous convient.
Ajoutez une petite quantité d’huile d’olive ou de moutarde sur la viande avant d’appliquer le rub pour aider à le faire adhérer.
Les rubs peuvent également être utilisés comme assaisonnement pour des plats tels que des légumes rôtis, des pommes de terre au four, ou même des sauces pour barbecue.
En suivant ces étapes simples, vous pouvez profiter pleinement des saveurs riches et complexes qu’un rub peut apporter à vos préparations culinaires.
DDM 24 mois
Conservez votre Rub Feu de Camp dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité. L’humidité peut altérer la texture du mélange et compromettre sa qualité. Évitez de placer le mélange à proximité de sources de chaleur directe ou de lumière directe du soleil
Transférez le sachet dans le tube en kraft, ce contenant hermétique permettra d’éviter toute infiltration d’humidité et pour garantir une protection maximale contre l’oxydation.