Terre Exotique Épices Poivre Cubèbe - 50g

Terre Exotique – Poivre Cubèbe – 50g

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🌿 Le poivre à queue aux notes de clou de girofle

Aussi appelé poivre de Java ou poivre à queue, le Cubèbe pousse en Indonésie et se distingue par son apparence unique… et son profil aromatique étonnant : une attaque douce, peu piquante, suivie de notes boisées, légèrement amères et très proches du clou de girofle.

🍽 Comment l’utiliser ?
Dans un plat sucré-salé ou un tajine – Il équilibre les épices douces.
Avec un chutney, une compote de pommes ou de poires – Pour une note épicée subtile.
Sur un foie gras ou un fromage à pâte persillée – Pour une association étonnante.
Concassé et mêlé à d’autres poivres – Il apporte profondeur et complexité.

💡 Le petit + : Le Cubèbe est souvent utilisé dans la cuisine moyen-orientale et africaine. Il parfume sans piquer, et peut même s’infuser dans une crème ou un sirop pour un dessert épicé et élégant.

📦 Boite métal 50g – Terre Exotique

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Poivre Cubebe

A la fois doux et relevé, ce poivre se déguste avec des plats salés comme le poisson mais également sucrés comme de la compote de pomme ou de la mousse au chocolat.

A conserver au sec.

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