
Terre Exotique – Safran en pistils – 1g
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🌺 L’or rouge en version la plus pure
Récolté à la main en Iran, ce safran en pistils est l’épice dans sa forme la plus noble. Ses arômes floraux, miellés et légèrement métalliques se libèrent lentement à l’infusion, pour sublimer vos plats avec finesse et éclat.
🍽 Comment l’utiliser ?
✨ Infusé dans un peu d’eau tiède, de lait ou de bouillon – Laisser reposer 30 min à 2h pour une saveur pleinement développée.
✨ Idéal pour : risottos, paëllas, poissons délicats, crustacés, desserts crémeux, brioches ou sirops.
⚖️ Poudre ou pistil : quelle différence ?
- Le safran en pistils est parfait pour les cuisiniers qui souhaitent maîtriser l’infusion et profiter d’un parfum intense, sans perte d’arôme.
- Le safran en poudre, plus rapide à utiliser, est pratique pour les sauces minute ou les plats express, mais son parfum s’altère plus vite après ouverture.
💡 Dosage : 3 pistils par personne suffisent ! Utilisez-le avec parcimonie, et toujours infusé pour éviter l’amertume.
📦 Boîte métal 1g – Terre Exotique