Nomie – Cumin en graines BIO – Pot 30ml
🌾 L'épice au caractère bien trempé
Le cumin est une épice au goût chaud, terreux et légèrement amer, reconnaissable entre mille. Ses petites graines allongées et finement striées révèlent une intensité aromatique incomparable, à utiliser avec parcimonie pour équilibrer vos plats.
🔍 Profil aromatique : chaud – légèrement amer – terreux – épicé
📍 Origine : Inde ou Égypte selon la période de récolte
🌿 Produit issu de l’agriculture biologique (certifié Ecocert)
🍽 Comment l’utiliser ?
• Toastez les graines à sec quelques secondes à la poêle pour libérer tous leurs arômes.
• Écrasez-les au mortier ou utilisez-les entières dans un curry, un tajine, un chili, ou une poêlée de légumes.
• En pâtisserie, il peut surprendre dans certains pains ou biscuits salés.
• Excellent aussi dans les marinades et les fromages frais.
💡 Graines ou poudre ?
Les graines conservent mieux leurs arômes et permettent de moduler les saveurs en fonction de la cuisson. La poudre, plus rapide à utiliser, est idéale pour les assaisonnements express. Deux usages complémentaires, à choisir selon vos recettes !
