La Plantation - Curry jaune - tube 50g
☀️ Un curry doux, ensoleillé et parfumé, directement de Kampot
Mélangé et moulu fraîchement à la ferme de La Plantation, ce curry jaune prêt à l’emploi est un concentré d’arômes typiques du Cambodge. Peu piquant, mais très aromatique, il associe le curcuma, la citronnelle, le combava, la mangue verte et le poivre rouge de Kampot, pour une palette douce, fruitée et légèrement acidulée.
🌀 Profil aromatique :
– Une base chaude de curcuma et paprika,
– Une fraîcheur citronnée (combava, citronnelle),
– Une note exotique et légèrement sucrée (mangue verte, sucre de palme).
🍽 Comment l’utiliser ?
✨ Dans un curry de légumes ou de poulet au lait de coco – Son terrain d’expression préféré.
✨ Avec des crevettes ou du poisson blanc – Il apporte fraîcheur et rondeur.
✨ Dans une soupe asiatique ou un bouillon parfumé – Il structure le plat.
✨ Dans un riz sauté ou une poêlée de tofu – Pour twister vos plats du quotidien.
👩🍳 Conseil d’utilisation :
Faites revenir 1 cuillère à café pour 2 à 3 personnes dans un peu d’huile chaude (ou de lait de coco) pour libérer tous ses arômes. Ce curry s’utilise comme une pâte… mais il est plus léger, plus pur et plus écologique à transporter !
💡 Le petit + : Ce curry est peu piquant, et donc parfait pour les palais sensibles ou pour toute la famille. Il évoque davantage la cuisine cambodgienne ou thaïlandaise que les currys indiens.
📦 Tube de 50g – La Plantation (Cambodge)