La Plantation - Curry jaune - tube 50g

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☀️ Un curry doux, ensoleillé et parfumé, directement de Kampot

Mélangé et moulu fraîchement à la ferme de La Plantation, ce curry jaune prêt à l’emploi est un concentré d’arômes typiques du Cambodge. Peu piquant, mais très aromatique, il associe le curcuma, la citronnelle, le combava, la mangue verte et le poivre rouge de Kampot, pour une palette douce, fruitée et légèrement acidulée.

🌀 Profil aromatique :
– Une base chaude de curcuma et paprika,
– Une fraîcheur citronnée (combava, citronnelle),
– Une note exotique et légèrement sucrée (mangue verte, sucre de palme).

🍽 Comment l’utiliser ?
Dans un curry de légumes ou de poulet au lait de coco – Son terrain d’expression préféré.
Avec des crevettes ou du poisson blanc – Il apporte fraîcheur et rondeur.
Dans une soupe asiatique ou un bouillon parfumé – Il structure le plat.
Dans un riz sauté ou une poêlée de tofu – Pour twister vos plats du quotidien.

👩‍🍳 Conseil d’utilisation :
Faites revenir 1 cuillère à café pour 2 à 3 personnes dans un peu d’huile chaude (ou de lait de coco) pour libérer tous ses arômes. Ce curry s’utilise comme une pâte… mais il est plus léger, plus pur et plus écologique à transporter !

💡 Le petit + : Ce curry est peu piquant, et donc parfait pour les palais sensibles ou pour toute la famille. Il évoque davantage la cuisine cambodgienne ou thaïlandaise que les currys indiens.

📦 Tube de 50g – La Plantation (Cambodge)

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Curcuma, Citronnelle, Piment Long Doux et Oiseaux, Poivre Kampot Rouge, Sucre Palmier, Sel, ail, Feuilles Curry et Combava, Mangue Verte, épices

Pour réaliser un curry simplement, suivez ces étapes faciles avec notre curry jaune prêt-à-l’emploi :

Faites revenir vos légumes, morceaux de poulet, crevettes ou autres ingrédients de votre choix dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien saisis.
Une fois vos ingrédients bien dorés, ajoutez généreusement le mélange curry jaune. Mélangez délicatement pour enrober chaque ingrédient des arômes riches du curry.
Pour une sauce onctueuse et parfumée, incorporez du lait de coco à votre préparation. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les saveurs se marient harmonieusement, créant une sauce savoureuse.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de curry en fonction de vos préférences personnelles. Si vous préférez un curry plus intense, ajoutez un peu plus de mélange.
Servez votre curry avec du riz, du pain naan, ou d’autres accompagnements de votre choix pour une expérience complète et délicieuse.

DDM 24 mois
Conservez le curry jaune dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. L’exposition à la chaleur et à l’humidité peut altérer la saveur du mélange. Conservez le curry Jaune à l’écart d’autres produits qui dégagent des odeurs fortes, car les épices peuvent absorber ces odeurs et altérer leur saveur.

Vous pouvez le laisser dans son emballage d’origine, en veillant à bien refermer le sachet ou le contenant après chaque utilisation. Assurez-vous que le conditionnement est hermétique pour préserver la fraîcheur des épices. Gardez le Curry Jaune à l’abri de l’humidité, car l’humidité peut provoquer la formation de grumeaux dans le mélange. C’est pourquoi nous avons ajouté un petit sachet de gel de silice pour absorber l’humidité.

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