La Plantation - Feuilles de Combava - tube 25g
đ LâarĂŽme emblĂ©matique de la cuisine cambodgienne
Les feuilles de combava, issues du citronnier kaffir, sont un ingrĂ©dient phare de la cuisine dâAsie du Sud-Est. Leur parfum intense de citron vert, de citronnelle et de gingembre parfume instantanĂ©ment les plats, mĂȘme en trĂšs petite quantitĂ©.
CiselĂ©es et sĂ©chĂ©es Ă basse tempĂ©rature, elles conservent toute leur puissance aromatique. Ce format prĂȘt Ă lâemploi est idĂ©al pour une cuisine du quotidien rapide et crĂ©ative.
đ Profil aromatique :
â Notes de citron vert, verveine, gingembre,
â Parfum tonique, frais et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©.
đœ Comment les utiliser ?
âš Ă infuser dans un curry, un bouillon ou du lait de coco,
⚠à saupoudrer dans une marinade, un wok ou un riz parfumé,
âš Ă incorporer dans un sirop, une salade de fruits ou une ganache au chocolat.
đ©âđł Conseil dâutilisation :
Une demi-cuillĂšre Ă cafĂ© suffit pour parfumer un plat. Les feuilles ciselĂ©es se dispersent facilement et nâont pas besoin dâĂȘtre retirĂ©es aprĂšs cuisson.
đĄ Le petit + : Une touche citronnĂ©e, vive et exotique, pour transformer un plat simple en voyage gustatif.
đŠ Tube de 25g â La Plantation (Cambodge)