Ce sel de caractère est fumé à froid au bois de hêtre pendant plusieurs jours par un artisan danois, expert du fumage traditionnel. Ce procédé lent et méticuleux imprègne les cristaux d’un parfum intense de fumé, et leur donne une belle teinte brun caramel.
🔍 Profil aromatique : boisé – fumé – puissant 📍 Origine : Danemark – Fumé artisanalement au bois de hêtre 🌿 100 % naturel – sans additif
🍽 Comment l’utiliser ? • En touche finale sur des viandes grillées, des burgers, ou un œuf au plat. • Saupoudré sur des pommes de terre rôties ou un fromage à pâte molle. • Pour twister un beurre maison ou assaisonner un légume vapeur.
💡 Le petit plus : Son goût intense évoque immédiatement un feu de camp ou un barbecue, même sans allumer les braises !
100% cristaux de sel fumé
Origine : Croatie, sel de Méditerranée
Sur des œufs coques parsemé sur des mouillettes, pour cuisiner un pavé de saumon au four, etc.
